红酒和水隔空置换原理?
红酒和水隔空置换是一种魔术表演，其原理是利用了液体的表面张力和密度差。 在这个魔术中，通常会有两个杯子，其中一个杯子里装有红酒，另一个杯子里装有水。表演者会将两个杯子并排放置，然后用一根吸管或者一根棍子从红酒杯子里吸一些红酒，并将其滴到水杯子里。接着，表演者会用吸管或者棍子在水杯子里搅拌一下，神奇的事情发生了：水杯子里的水开始变成了红酒，而红酒杯子里的红酒则变成了水。 这个魔术的原理是：当红酒滴到水杯子里时，由于水的密度比红酒大，所以红酒会浮在水的表面上，形成一个圆形的液滴。由于液体的表面张力作用，这个液滴会保持一定的形状，不会立即扩散到整个水杯子里。 当表演者用吸管或者棍子在水杯子里搅拌时，会破坏水的表面张力，使水分子开始扩散到整个水杯子里。同时，由于红酒和水的密度不同，红酒会逐渐下沉到水杯子的底部，而水则会上升到红酒杯子里。 通过这种置换，表演者成功地将水变成了红酒，而红酒变成了水，给观众带来了神奇的视觉效果。
红酒和盐水会反应吗?
食盐的主要成分是氯化钠，红酒的主要成分是乙醇，酚类，酸，和水，这些都不会与食盐反应，而红酒的颜色主要是含有酚类物质和酸类物质，这两类都比较稳定，不会因为放入食盐而变化，所以用这个方法看颜色变化来辨别真假是不正确的。 PS：因为红酒中含有酒石酸，也就是我们俗称的酒石，经过成年的葡萄酒都或多或少含有，这些酒石酸盐通常会以沉淀的形式体现出来，而剩余的则与红酒其他成分盐处在电离平衡状态，这个时候，加入其他盐会让红酒变得更难喝，通常来说，含盐量越少，红酒的口感就越顺滑，反之则涩口
红酒加水变蓝色还可以喝吗?
是可以喝的 1、酿造葡萄酒中的来源于葡萄皮单宁色素会和食用碱发生化学反应使其变成深蓝色，说明所倒的水呈微碱性使残余的红酒发生了化学反应。 2、葡萄酒中的天然色素遇酸是红色，遇碱就是蓝色，我查了几个地方，网上都说是正常的，所以问题应该不大。 3、他们还说这证明你喝的是一款纯正的葡萄酒。
变蓝了证明你的酒是真酒，加了点碱性水而已，可以喝的。 可是验证真假为什么要把整瓶都兑水，也是醉了，倒一部分就可以了啊，你这真就成了勾兑的了。
